KELANTAN : WALK WITH ME 2015

as-salam.


BORANG PENDAFTARAN UNTUK WALK WITH ME 2015. 





ANDA BOLEH MEMUAT TURUN DAN MENGISI BORANG INI DENGAN LENGKAP. TARIKH PENGHANTARAN ADALAH PADA 7hb MEI 2015(KHAMIS) 10.00 PAGI, DI MEJA URUSETIA BERHADAPAN DENGAN KELANTAN TRADE CENTRE (KTC). TERIMA KASIH.
UNTUK KETERANGAN LANJUT SILA HUBUNGI 012-9222274

Joms Buat AisKrim

Pukul Sampai Kembang dan Likat

As-salam.

RESEPI AIS KRIM NEAPOLITAN

SUMBER RESEPI : teratakjernih

Bahan-bahan

1 tin susu pekat manis

2 tin air masak (sukat pakai tin susu)

1 sb ovalet

1 penutup esen vanilla

2 sb tepung jagung

2 sudu besar serbuk koko

pewarna merah jambu

sedikit perisa strawberry


1. Masukkan susu pekat manis dan air masak kedalam periuk

Masukkan tepung jagung, kacau rata (tepung jagung ditambah supaya ais krim tak cepat cair apabila dikeluarkan nanti)

Kacau atas api hingga agak-agak tepung tadi masak (kacau sekejap je, tapi saya kacau hingga mendidih sikit)

2. Biarkan sejuk,(saya masukkan dalam peti sejuk smpai adunan tu SEJUK, bukan BEKU ye.) setelah sejuk, Angkat adunan tadi dan masukkan kedalam mangkuk besar dan tambahkan ovalet esen vanila. kalau tuang dalam mangkuk mixer, pastikan mangkuk tu besar sebab adunan akan bertambah/ naik selepas dipukul.

3. Pukul menggunakan mixer dengan kelajuan tinggi (high speed). Pukul hingga gebu dan ringan,

Mula-mula adunan tu sikit je, lepas dipukul akan bertambah dan teksturnya jadi lebih kurang adunan kek , sedikit likat.

4. Bahagikan adunan kepada beberapa bahagian (ikut suka nak buh warna apa)

Saya bahagi kepada 3 adunan

- 1 adunan asal - vanila

- 1 adunan bubuh perisa strawberry dan pink colour - 1 penutup perisa strawberry & 1 penutup warna pink

- 1 lagi bubuh serbuk koko / perisa coklat - 1 penutup perisa coklat & 1 penutup pewarna coklat

5. Lepas tu boleh la dicorakkan macam aiskrim marble tu, tuang secara berselang seli sehingga habis.

Tutup bekas dan masukkan dalam peti ais. simpan seelok-eloknya semalaman. (saya tak tuang secara berselang-seli, saya tuang satu persatu warna vanila, coklat dan strawberry.)

Bila dah beku/keras, boleh la dinikmati


rujukan lain : sue-hasue

Cara Buat Whipped Cream Sendiri

As-salam.

Bahan-bahan:

1 cawan Nestle Carnation Evaporated Milk.

1/4 hingga 1/2 cawan gula halus (powder)

1 sudu kecil Vanilla.

Resepi asal :

https://www.verybestbaking.com/recipes/28647/whipped-carnation-evaporated-milk-topping/

http://www.wikihow.com/Make-Cream-from-Milk

http://www.wikihow.com/Whip-Evaporated-Milk

Pesta Buku Kelantan 2015

As-salam.

Jumpa Hafiz Hamidun Pada hari Khamis (23/4/2015) Jam 2.30pm

HOKKAIDO CHIFON CUPCAKES

aS-SALAM
amik resepi dari Azlita sebab anak-anak suka sangat makan hokaido cupcake.

Kat RTC - Pack Kecil RM7, Pack Besar - RM16.

Kalu pack kecil tu, si kecik dua beradik tu boleh abis sekali makan, tengok2 tinggal bekas je.


HOKKAIDO CHIFON CUPCAKES


4 biji kuning telur
30 gm gula caster
1 sudu kecil esen vanila
40 ml susu segar
40 ml minyak canola ~ minyak makan pun boleh
55 gm tepung cake
20 gm tepung kastard
1 sudu kecil baking powder

4 biji putih telur
1/4 sudu kecil garam
80 gm gula caster

Panaskan oven pada suhu 170 C
Sediakan 8 biji ramekins bersaiz besar
Atau boleh juga guna mangkuk kertas cup cake yang keras
Atau boleh juga gunakan cawan muffin

Satukan tepung, tepung kastard dan baking powder. Kemudian di ayak 3 kali
Pukul kuning telur dan gula menggunakan whisk aje
Tambahkan vanila, susu dan minyak dan pukul rata.
Masukkan bahan yang telah di ayak tadi dan gaul rata

Dalam bekas lain ~ pastikan bekas berkeadaaan kering
Pukul putih telur dan garam hingga berbuih
Tambahkan 80 gm gula sedikit sedikit dan terus memukul dengan kelajuan tinggi hingga adunan kental dan kaku (soft peaks)

Ambil 1/3 adunan putih telur dan masukkan dalam adunan tepung.
Gaul rata dgn menggunakan kaedah kaup balik
Kemudian masukkan baki adunan dan gaul hingga sempurna dengan kaedah yang sama

Tuangkan adunan dalam ramekins atau cawan kertas anggaran 80% penuh
Hentakkan sedikit bekas ramekins utk mengurangkan gelembung udara pada kek

Masukkan dalam oven dan bakar selama 25-30 minit
Keluarkan dari oven bila kek masak
Hentakkan bekas remakins sekali lagi dan biarkan kek sejuk
Bila kek sudah sejuk, bolehlah paipkan filling kedalamnya dengan menggunakan pipping bag.

CREAM CUSTARD
by : Honey

1 sudu besar tepung
1 sudu besar tepung jagung
4 sudu besar gula
200ml (1 cup) susu segar
1 biji telur (L size)
1 sudu besar mentega

1 sudu teh esen vanila - ita tambah

Masukkan tepung, tepung jagung dan gula  ke dalam mangkuk. 

Masukkan 1-2 sudu besar susu. Kacau rata jangan ada yang berketul2

Masukkan telur dan kacau lagi. 

Kemudian masukkan susu yang selebihnya dan kacau.
Wrapping mangkuk dan masukkan ke dalam microwave. Guna suhu yang tinggi. 

Masak sehingga pekat. 

Setiap 1 minit lebih bawa keluar dari microwave dan kacau.

Ulang sehingga pekat.
Bila dah siap, masukkan butter dan kacau rata. 

Adunan ini boleh juga di masak atas dapur dgn api yg sederhana.
Adunan hendaklah dikacau untuk mendapatkan cream custard yg licin.

Dato’ Haji Ahmad Tajudin Bin Jab

YBhg. Dato’ Haji Ahmad Tajudin Bin Jab, Timbalan Ketua Pengarah Pelajaran Malaysia (Operasi Pendidikan) yang baharu berkuatkuasa mulai 26 Disember 2014. YBhg. Dato’ menggantikan YBhg. Dato' Haji Sufa’at Bin Tumin yang telah pun bersara wajib.

Pn. Hajah Zalihar Binti Abdul Ghani menggantikan YBhg. Dato’ Haji Ahmad Tajudin Bin Jab sebagai Pengarah Bahagian Pendidikan Teknik Dan Vokasional mulai 26 Disember 2014.

Kabinet Dapur : Material Nyatuh

As-salam.

Kabinet dapur yang ditempah telah siap dipasang.

Kos :

RM165 sekaki (15 x RM165) + Penyedup Asap RM310.00.