Ikan Tongkol Goreng Bersos

salam.

Mari kita makan ikan tongkol goreng bersos dan berkacang.

Ikan tongkol tu rebus dulu bersama 2 keping asam keping (gelugur kering) dan garam.  Bila dah masak, sejukkan dan toskan airnya.  Lepas tu, panaskan minyak dan goreng garing.

Bagi bahan sos plak :

4 sudu besar sos tomato, 2 sudu besar sos cili, 4 biji bawang merah dan 2 biji bawang putih ditumis dalam minyak panas.

Agak-agak dah garing, masukkan ikan, bawang besar dan kacang dan tomato, tutup api.  eh jangan lupa rase bagi cukup masam dan manisnya.  sila tambah apa-apa yang kurang. emmm kalu terlebih plak camne .. tambah le air ke tepung ke atau ubi ikut kesesuain masakan.